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Un poco de la historia de los camarones
Los camarones se han convertido con el paso del tiempo en los predilectos de las cocinas mundiales. Se pueden incluir en arroces,pastas e incluso es el protagonista de platos típicos como el ceviche y el coctel de camarones.
Se caracterizan por tener una apariencia delgada y sin lugar a dudas, su preparación es quizá una de las más sencillas de la gastronomía. Algunos prefieren consumirlos crudos, mientras que otros definitivamente prefieren cocinarlos al vapor, con mantequilla y asados.
Gastronomía: Latinoamericana .
Usa crema de leche en esta receta
- Tiempo de preparación: 10 minutos.
- Tiempo de cocción: 15 minutos.
- Porciones: 3.
Ingredientes
- 500 gramos de camarones limpios
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 diente de ajo picado
- 1/2 cebolla finamente picada
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de crema de leche
- 3 lonjas de queso mozzarella
- 100 gramos de tocineta en cubos
- 3 tortillas de maíz
Preparación
En una sartén, derretir la mantequilla y sofreír ajo y cebolla.
Añadir los camarones, salpimentar y cocinar por 2–3 minutos hasta que cambien de color.
Agregar crema de leche y queso. Mezclar hasta que el queso se derrita y la salsa espese.
En otra sartén, dorar la tocineta hasta que esté crujiente.
Servir los camarones con la tocineta por encima.
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) o al de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧