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Gastronomía: Saludable .
En solo 5 minutos saborearas una receta llena de nutrientes
- Tiempo de preparación: 2 minutos.
- Tiempo de cocción: 3 minutos.
- Porciones: 2.
Ingredientes
- 1/2 tallo de apio
- 1 manojo de hierbabuena
- 5 centímetros de jengibre fresco
- 2 kiwis
- 1/2 cucharadita de aceite de coco
- 1/2 – 1 taza de agua (según la textura deseada)
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Preparación
Lava muy bien todos los ingredientes.
Pela los kiwis y corta el apio en trozos pequeños.
Pela el jengibre y córtalo en trozos para facilitar el licuado.
Agrega todos los ingredientes a la licuadora.
Incorpora el agua y licúa hasta obtener una mezcla homogénea.
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Un poco de la historia del Kiwi
El kiwi tiene una historia que comienza en China, donde originalmente se conocía como “grosella china” y se cultivaba desde hace siglos por sus propiedades medicinales y su sabor refrescante. A inicios del siglo XX, la fruta llegó a Nueva Zelanda, donde comenzó a cultivarse de forma comercial y se le dio el nombre de “kiwi” en honor al ave nacional del país.
Con el tiempo, el kiwi se popularizó en todo el mundo gracias a su alto contenido de vitamina C, antioxidantes y fibra. Hoy en día es una fruta clave en recetas saludables, especialmente en jugos y smoothies, por su sabor dulce con un toque ácido y su capacidad para complementar ingredientes verdes.
Continuamos con nuestra serie de jugos verdes en Marzo. Este jugo verde de kiwi con jengibre y apio es una forma deliciosa y práctica de aprovechar los beneficios del kiwi. Ideal para la digestión, refrescante y fácil de preparar, combina ingredientes naturales que ayudan a hidratar el cuerpo, aportar nutrientes y darle un boost saludable a tu día.
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*Nota de la editora
El contexto histórico de este ingrediente puede encontrarlo en otras recetas con un fin informativo y práctico, para comprender mejor su origen y uso en la cocina.
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧