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Un poco de la historia de este plato
Mientras los colombianos y venezolanos discutimos sobre el origen de la arepa, la historia nos dice que esta surgió cuando aún no existía una frontera entre los dos países, en 1442, antes de la llegada de Cristóbal Colón a América.
La palabra arepa proviene de la expresión “erepa”. Esta expresión era usada por los miembros de la tribu de los Caribes para nombrar el maíz. La arepa tradicional es hecha a base de maíz, sin embargo, hoy en día existen de 40 a 43 tipos de arepas.
En Gastronomía y recetas traemos la receta de la arepa de choclo, un plato típico latinoamericano elaborado a base de maíz. Su preparación es muy parecida a la de los panqueques, su diferencia es que el maíz es el ingrediente principal. Suele añadirse a su cocción queso o cuajada, mantequilla y azúcar, entre otros.
Gastronomía: Latinoamericana .
Sirve con un rico aderezo de cilantro
- Tiempo de preparación: 5 minutos.
- Tiempo de cocción: 10 minutos.
- Porciones: 4.
Ingredientes
- 1 paquete de arepas de choclo
- Queso mozzarella al gusto
- Chicharrón al gusto
- Guacamole /al gusto)
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Preparación
*Para esta receta no necesariamente debes hacer las arepas, puedes comprarlas listas para cocinar.
En una sartén pon mantequilla para asar las arepas de choclo, dóralas por lado y lado hasta que obtengan el color deseado.
Ábrelas por centro y añade queso derretido, chicharrón, tu aderezo favorito, guacamole y disfruta.
¡Trucos de la abuela!
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