Las lentejas son una semilla que proviene de la planta llamada lens esculenta. Este grano es fuente de vitaminas y nutrientes como proteína, ácido fólico, calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio, zinc, vitamina C, vitamina B1, B2, B3, B5, B6 y mucho más.
Con este ingrediente se suelen hacer sopas, acompañamientos, hamburguesas vegetarianas, entre otros. Además, las lentejas son una comida muy tradicional en Colombia y generalmente se prepara para compartir los almuerzos en familia.
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Para hacer estas recetas no es necesario gastar mucho tiempo ni tampoco comprar tantos ingredientes, seguro algunos ya los tienes en casa. Por ello, en Cromos te brindamos varias preparaciones para que realices desde casa.
Recetas con lentejas
A continuación, te brindamos 3 opciones y una ñapa de recetas con lentejas para que lleves a cabo y compartas con tu familia y amigos.
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Opción #1: lentejas borrachas
Si quieres darles un toque diferente a tus lentejas tradicionales, en esta oportunidad te enseñamos a hacer unas exquisitas lentejas borrachas. En entrevista con la Revista Cromos, el chef Daniel Garzón nos enseña a hacer este exquisito plato.
Aquí puedes encontrar toda la receta.
Opción #2: lentejas con ahuyama
Las lentejas se pueden acompañar con cualquier otro alimento y que más que la ahuyama, que aporta un alto contenido de vitaminas A, C, E, B, B2, B3, B6 al cuerpo. Seguro esta preparación te va a servir cuando no tengas mucho tiempo para estar en la cocina y debas tomar tu hora de almuerzo.
Aquí puedes encontrar toda la receta.
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Opción #3: crema de lentejas
Hay quienes preparan las lentejas de diferentes maneras, pero lo importante es que no tienes que ser un experto para hacerlo. En esta ocasión, la bloguera MarialeCocina enseña a preparar esta deliciosa receta de crema de lentejas.
Aquí puedes encontrar toda la receta.
La ñapa: albóndigas vegetarianas de lentejas
Las lentejas son un alimento ideal para sustituir la carne y son amigables para veganos y vegetarianos, perfectas para hacer en hamburguesa, también. Se recomienda comer 3 veces por semana para no excederte.
Aquí puedes encontrar toda la receta.
