El salmón es una excelente fuente de ácidos grasos omega-3, como el ácido eicosapentaenoico (EPA) y el ácido docosahexaenoico (DHA). Estos ácidos grasos son conocidos por sus propiedades antiinflamatorias y por promover la salud cardiovascular.
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Los omega-3 en el salmón pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol LDL (colesterol “malo”) y triglicéridos, lo que disminuye el riesgo de enfermedades cardíacas. También pueden ayudar a regular la presión arterial.
Este tipo de pescados es una excelente fuente de proteínas magras, lo que lo convierte en una opción saludable para ayudar a construir y reparar tejidos musculares.
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Aquí tienes una receta sencilla y deliciosa de salmón al horno con una cobertura de hierbas y limón:
Ingredientes para preparar salmón al horno con hierbas y limón
Gastronomía: .
Prepara un salmón al horno con hierbas y limón
- Tiempo de preparación: 25 minutos.
- Tiempo de cocción: 25 minutos.
- Porciones: 3.
Ingredientes
- Filetes de salmón fresco
- Jugo de limón
- Ralladura de limón
- Ajo picado
- Perejil fresco picado
- Tomillo fresco (opcional)
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
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Preparación del salmón al horno con hierbas y limón
- Precalienta el horno a 190°C (375°F).
- En un tazón pequeño, mezcla el jugo de limón, la ralladura de limón, el ajo picado, el perejil picado, el tomillo (si lo estás utilizando) y un poco de aceite de oliva. Esta será tu marinada.
- Coloca los filetes de salmón en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio o una fuente apta para horno.
- Sazona los filetes de salmón con sal y pimienta al gusto.
- Vierte la marinada sobre los filetes de salmón, asegurándote de que queden bien cubiertos.
- Cubre la bandeja o fuente con papel de aluminio.
- Hornea el salmón en el horno precalentado durante aproximadamente 15-20 minutos o hasta que el salmón esté cocido. El tiempo de cocción puede variar según el grosor de los filetes. El salmón estará listo cuando se desmenuce fácilmente con un tenedor.
- Si lo deseas, al final de la cocción, puedes retirar el papel de aluminio y colocar los filetes bajo el grill (broiler) durante unos minutos para dorar la parte superior.
- Sirve los filetes de salmón con un poco de la marinada por encima y decora con rodajas de limón y hojas de perejil fresco.
Este salmón al horno con hierbas y limón es una opción saludable y deliciosa para una comida. Puedes acompañarlo con arroz, verduras asadas o una ensalada fresca para una comida completa. ¡Disfruta!
