Gastronomía y recetas
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Sándwich de waffle, una receta para consentir el paladar

En esta preparación usa leche de almendras para resaltar sabores.

Silvia Márquez / @elsabordelossentidos
16 de enero de 2024 - 12:00 p. m.
Una buena opción para el desayuno o las onces.
Una buena opción para el desayuno o las onces.
Foto: Cortesía Silvia Márquez

Un poco de la historia del sándwich

Esta común y popular receta tiene su origen en el siglo XVIII. Cuenta la historia que existió un aristócrata inglés, John Montagu que decidió incluir este plato para no ensuciarse los dedos mientras jugaba a la cartas. Aunque se desconoce el origen de la receta, su elaboración es quizá una de las más sencillas de la culinaria, ya que se elabora con dos rebanadas de pan que contienen ingredientes como la carne, tomate, queso, lechuga y salsas.

En diferentes partes del mundo este alimento también es conocido como “bocadillo”. Existen ciudades costeras británicas que le hacen un homenaje a esta receta tradicional, ofreciendo cualquier cantidad de variaciones en su receta original, por ser uno de los aperitivos más famosos del mundo.

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Gastronomía: Americana .

Usa tomate uvalina en esta receta

  • Tiempo de preparación: 7 minutos.
  • Tiempo de cocción: 8 minutos.
  • Porciones: 2.

Ingredientes

  • 1 tazas de mezcla de waffles de buñuelo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/4 de taza de leche de almendras
  • 3/4 de taza queso fresco
  • 2 tajadas de jamón
  • 1 tajada de queso
  • 1 puñado de mix de lechugas
  • Tomate uvalina

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Preparación

Precalentar la wafflera.

En un tazón grande agregar la premezcla de waffles de buñuelo, el aceite de oliva, la leche de almendras y queso fresco.

Pincelar la wafflera con aceite y verter suficiente masa para cubrir la plancha. Cocinar hasta que estén dorados y crujientes.

Retirar los waffles, armar los sándwich con una capa de lechugas, queso, jamón y tomate. ¡Disfrutamos!

¡Trucos de la abuela!

Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) o al de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧

Por Silvia Márquez / @elsabordelossentidos

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