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Un poco de la historia de la piña
La piña tienen su origen en América. Es una de las frutas más reconocidas en la gastronomía por su multiplicidad de usos en diversas recetas y cuenta la historia que hace más de 500 años era un alimento que definía el lujo. Algunos expertos en el tema aseguran que fue Cristóbal Colón quien la descubrió cuando realizó un viaje en 1493 al Caribe.
Esta fruta se caracteriza porque se puede consumir en recetas de dulce y sal. También puede encontrarse en jugos, postres y ensaladas. En la receta de hoy traemos esta propuesta gastronómica mexicana que te dejará con ganas de más.
Gastronomía: Latinoamericana .
Rápidos y fáciles de hacer
- Tiempo de preparación: 10 minutos.
- Tiempo de cocción: 60 minutos.
- Porciones: 30.
Ingredientes
- 180 gramos de mantequilla
- 250 gramos de manteca vegetal
- 2 1/2 taza de azúcar
- 2 kilos de masa de maíz
- 1 piña (pelada)
- 2 cucharaditas de canela
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 cucharadita de sal
- Hojas de envuelto
Preparación
Pica la piña en cuadritos y reserva.
Acrema la mantequilla y la manteca con el azúcar. Cuando esté suave, agrega los demás ingredientes y al final agrega la piña en cuadritos.
Forma los tamales en las hojas remojadas en agua y ponlas al vapor durante 1 hora aproximadamente. Esto puede variar dependiendo del tamaño de los tamales.
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) o al de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧