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Tiempo de preparación: 20 min
Ingredientes:
100 g de salmón ahumado45 g de crema agria
3 rodajas de pan baguette
3 aceitunas rellenas
10 g de aguacate
15 g de albahaca
30 cc de aceite de oliva
Sal
Pimienta
Preparación
Tomamos una lonja de salmón ahumado, la rellenamos de crema agria y la colocamos sobre la rodaja de pan baguette, decoramos con una aceituna rellena envuelta en una tira de aguacate y bañamos con el aceite de albahaca.Para la crema agria mezclamos queso crema, zumo de limón, cebollino picado, sal-pimienta y procesamos.
Para el aceite de albahaca: escaldamos la albahaca, la picamos finamente y la vamos agregando al aceite dejamos en reposo un día.
Por El Espectador
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