Una propuesta vegana en el Gastrofest

En el festival gastronómico de Bogotá y la región, Gastrofest, participan 140 establecimientos y 10 plazas de mercado, por eso en gastronomía y recetas de El Espectador fuimos a Puro, uno de los restaurantes que aparece en la ruta verde, que busca resaltar la gastronomía gourmet, saludable y para compartir.