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¿Cuál es la diferencia entre el arroz blanco, el integral y el parbolizado?

Gastronomía y recetas

¿Cuál es la diferencia entre el arroz blanco, el integral y el parbolizado?

A simple vista parecen similares, pero su cocción, textura y uso en cocina no son los mismos.

11:00 p. m.

 

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