Once alimentos distribuidos en seis grupos: cereales, raíces, tubérculos y plátanos; verduras; frutas; carnes, huevos y lácteos; leguminosas, nueces y semillas; y grasas y aceites, son los alimentos que hacen parte de una dieta saludable, según la Organización FAO.
Foto: El Espectador - Gustavo Torrijos
Tal vez cuando lee o escucha sobre dietas saludables, lo primero que puede pensar es que sean alimentos costosos e importados que, para la gran mayoría de familias, pueden ser poco asequibles. Sin embargo, la realidad es distinta. Son alimentos altamente nutritivos que pueden encontrarse en cualquier dieta diaria. Aun así, en Colombia, uno de los países de la región con mayor producción de alimentos, paradójicamente el 36 % no consigue costear dietas saludables y 1 de cada 4 personas padece de inseguridad alimentaria, de acuerdo con la...
Por María Angélica García Puerto
Cubre temas de seguridad, primera infancia, educación, movilidad, derechos humanos y género.@_amariag
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