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Redacción Cromos / 5 May 2022 - 1:53 p. m.

¿Qué tal unos deliciosos frijoles para el almuerzo? Te enseñamos a prepararlos

Si aún no sabes qué preparar de almuerzo está receta de frijoles caseros te salvará. ¿Estás listo para empezar?
¿Qué tal unos deliciosos frijoles para el almuerzo? Te enseñamos a prepararlos
Foto: Getty
¿Qué tal unos deliciosos frijoles para el almuerzo? Te enseñamos a prepararlos
¿Qué tal unos deliciosos frijoles para el almuerzo? Te enseñamos a prepararlos
Foto: Getty Images/iStockphoto - Michael C Gray

Los frijoles son uno de los platos más conocidos en Colombia, no solo por su delicioso saber sino por su fácil preparación.

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Hay quienes deben pensar a diario qué receta preparar para el almuerzo y si eres uno de esos aquí te tenemos una deliciosa.

Una de las recetas que puedes hacer en casa son los frijoles y con algunos trucos de la abuela que te enseñaremos.

Estos granos son ricos en proteína vegetal, fibra, vitaminas del grupo B, hierro, ácido fólico, calcio, potasio, fósforo y zinc.

Comer frijoles puede ayudar a la salud de tu cuerpo pues mejora los niveles de colesterol en la sangre.

En sus redes sociales, Cristhian Caína y Erwin García de Ñam Recetas nos enseñan a preparar esta deliciosa receta de frijoles de la abuela.

¿Quieres aprender cómo hacerla? Empecemos.

Ingredientes para los frijoles

  • 1 kg. de frijoles.
  • 1 plátano verde.
  • 1 zanahoria.
  • 2 ramitas de cilantro.
  • 1 de cebolla larga (cebollín en otros países).
  • 2 cucharadas de sal.
  • Plátano maduro frito

Preparación de los frijoles

  • Debes dejar remojando los frijoles la noche anterior
  • Al día siguiente debes sacar el agua y escoger los que están dañados para no cocinarlos
  • Cuando estén listos llévalos a la olla presión
  • Agrega un plátano verde cortado
  • Una zanahoria mediana cortada por la mitad
  • Dos ramas de cilantro y una de cebolla
  • Agrega 2 cucharadas de sal
  • Deja cocinar todos estos ingredientes por 40 minutos.

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Ingredientes del guiso para los frijoles

  • 1 cebolla morada.
  • 2 tallos de cebolla larga.
  • 1 pimentón.
  • 3 dientes de ajo.
  • 2 tomates.
  • 1 de comino.
  • 2 cdas. de pasta de tomate.
  • Sal y pimienta.
  • 1 cdta. de azúcar.
  • Un chorro de agua.

Preparación del guiso para los frijoles

  • Debes cortar una cebolla morada
  • Luego agregas los 2 tallos de cebolla larga
  • Cortar un pimentón y luego agregar los 3 dientes de ajo
  • También ponle una cucharadita de comino y 2 tomates cortados
  • Finalmente agrega 2 cucharadas de pasta de tomate, sal y pimienta
  • Truco de la abuela: agrega una cucharadita de azúcar y un chorrito de agua
  • Debes dejar que cocine a fuego bajo durante 15 minutos
  • Cuando ya esté listo debes sacar la cebolla y el cilantro
  • Licúa plátano y zanahoria con un poquito de caldo y frijoles y agrégalos al guiso
  • Todo esto debe ir dentro de la olla presión, dejarlos espesar muy bien a fuego medio bajo
  • Truco de la abuela: si puedes agrega plátano maduro frito

¿Qué tal? Una receta para disfrutar de un gran almuerzo junto a tu familia y amigos.

Sin duda los frijoles siempre serán una buena y rica opción para salir de apuros.

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