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Redacción Cromos / 21 Mar 2022 - 3:00 p. m.

¿Quieres aprender a preparar ramen de pollo? Te enseñamos

Así de fácil puedes preparar ramen de pollo con esta receta. Te contamos el paso a paso para que aprendas a hacerla en casa.
¿Quieres aprender a preparar ramen de pollo? Te enseñamos
Foto: Horno MX
¿Quieres aprender a preparar ramen de pollo? Te enseñamos
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Foto: Horno MX

Esta receta tiene su origen en un plato japonés muy apetecido, pues son fideos servidos en un caldo, una comida muy tradicional.

Puedes leer: Arroz con pollo: la manera más fácil y rápida de preparar esta receta

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Una vez aprendas a preparar ramen de pollo no dejarás pasar oportunidad para sorprender a otros con esta receta.

Las hermanas mexicanas Irmi y Andy, conocidas en redes sociales como @horno.mx, nos enseñan a preparar este ramen de pollo.

¿Quieres aprender a prepararla? Sigue el paso a paso.

Ingredientes para el ramen de pollo

Para el caldo:

  • 1 lt caldo de pollo, comprado o casero
  • 1 pieza pequeña de jengibre fresco
  • 3 cebollinos o ajos tiernos
  • 2 dientes ajo
  • 1/4 taza (60 ml) salsa de soja o soya
  • 3 cda (45 ml) aceite de sésamo o ajonjolí

Para el pollo:

  • 2 pechugas de pollo, sin piel ni hueso
  • 1 huevo
  • 3 cda (45 ml) leche
  • 1 taza (130 gr) harina de trigo para todo uso
  • 1 taza (110 gr) pan rallado o pan molido
  • 2 cdita pimentón picante o paprika
  • Sal al gusto
  • 1/2 cda orégano en polvo
  • 1 cdita pimienta negra en polvo
  • 1 cdita ajo en polvo
  • Aceite vegetal para freír (girasol, maíz)

Para los otros ingredientes:

  • 1 brócoli entero
  • 200 gr fideos de huevo chinos
  • 2 huevos, cocidos o duros (al punto que prefieras)
  • 2 cebollinos o ajos tiernos
  • Chile en hojuelas (opcional)

Te sugerimos: Arroz con mariscos: ¡prepara esta receta y saca el chef que llevas dentro!

Preparación del ramen de pollo

Para el caldo:

  • Coloca una olla mediana a fuego medio, agrega el caldo de pollo y cocina tapado para que se caliente por 5 minutos.
  • Pela y corta el jengibre, cebollinos, ajos en dados pequeños y agregarlos a caldo.
  • Añade la salsa de soja junto con el aceite de sésamo, tapa la olla de nuevo y cocina por 5 minutos más.

Para el pollo:

  • Coloca una sartén grande a fuego medio-alto con aceite y precalienta el horno a 180º C.
  • En un plato hondo bate con un tenedor el huevo con la leche.
  • Pon la harina y el pan rallado por separado en un plato cada uno, para empanar el pollo.
  • Reparte todas las especias que se usan para el pollo entre la harina y el pan rallado, agregando la mitad de cada una a la harina y la otra mitad al pan rallado.
  • Filetea cada pechuga de pollo en dos, para tener 4 piezas.
  • Cubre cada pieza con la mezcla de harina, después pásala por la mezcla de huevo con leche y termina por cubrirla con el pan rallado.
  • Haz esto con todas las piezas de pollo y cocina en la sartén con aceite por 3 minutos aproximadamente cada lado.
  • Coloca las piezas de pollo en una bandeja para horno con papel mantequilla y hornea por 10 minutos a 180º C.

Para los otros ingredientes:

  • Mientras el pollo termina de cocinarse y el caldo se calienta, pon agua a hervir en una olla diferente.
  • Corta el brócoli en ramilletes pequeños.
  • Cuando el agua esté hirviendo, agrega los fideos de huevo y cocina por el tiempo que pone el paquete (casi siempre son 4 minutos).
  • Escurre los fideos sin tirar el agua y cocina allí mismo las piezas de brócoli por 3 minutos hasta que estén suaves.
  • Pela y parte ambos huevos duros o cocidos a la mitad y partir los cebollinos o ajos tiernos en trozos pequeños.

Para servir:

  • Debes servir un poco de caldo en cada plato y colocar una cuarta parte de los fideos en cada uno.
  • Colocar una cuarta parte de las piezas de brócoli y una mitad de huevo en cada plato.
  • Cuando el pollo esté listo, parte cada pieza en tiras y colócalas en los platos sobre el caldo.
  • Pon un poco de cebollino encima de los fideos y listo.

Lo puedes acompañar con hojuelas de chile por encima si así deseas. ¿Qué tal? Súper fácil y seguro vas a sorprender a todos.

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