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La caída en la producción de leche en varias zonas del país que supera los 1,6 millones de litros diarios podría elevar el precio del producto en cerca del 7% advierte gremio del sector. Este comportamiento en el precio de la leche podría poner en peligro la producción de alimentos tradicionales para esta Navidad.
La Asociación Colombiana de Procesadores de Leche (Asoleche) evidenció “la difícil situación que afronta el sector lácteo en nuestro país como consecuencia de la disminución en la producción de leche que se viene presentando en Colombia”.
Precisa el gremio que el faltante de leche está por encima de los 1,6 millones de litros al día, “evidenciando que la producción y el acopio han caído cerca del 15%”. Como consecuencia de esta situación “se ha generado un efecto inflacionario al alza de más del 7% y con posibilidades de seguir aumentando”, advierte Asoleche.
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Según el reporte del DANE sobre el comportamiento de la inflación en noviembre de este año, la leche está entre los productos que presionaron al alza los alimentos.
Según el gremio lechero, “los colombianos se podrán enfrentar a posibles desabastecimientos, a no poder nutrirse correctamente y a sufrir alzas en los precios por efectos del mercado, afectando su poder adquisitivo”.
En informe de prensa, el gremio señala que las principales razones que han provocado la escasez están relacionadas con el alza global de los precios de insumos y concentrados, la migración de fincas productoras de leche a otros sectores económicos como la carne y cultivos frutícolas, pero también se debe a factores climatológicos.
Advierte Asoleche que estos problemas “difícilmente se podrán solucionar en el corto plazo y se prevé que se extenderá uniéndose a la época donde tradicionalmente se generan heladas reduciendo la producción de leche en el país durante los meses de enero, febrero y marzo”.
Los lecheros agremiados en Asoleche han solicitado al gobierno ofrecer soluciones en el corto, mediano y largo plazo orientadas siempre a garantizar la alimentación y nutrición de los colombianos. Una de esas soluciones tiene que ser el abastecimiento de materia prima para procesarlas en alimentos y bebidas lácteas y desde luego, apoyando la sostenibilidad de las 736.000 personas que viven, trabajan y dependen de este sector, importante para el desarrollo económico y social del país.
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Esta coyuntura ha profundizado la brecha entre consumo y producción alejándonos cada vez más de la recomendación de la FAO de consumir 170 litros por habitante al año y evidencia que el país no es autosuficiente en leche, sostiene el gremio lechero en comunicado de prensa.