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El Banco Mundial (BM) hizo sonar la alarma este jueves sobre el despilfarro de alimentos en el mundo, al advertir que implica «graves amenazas» para la seguridad alimentaria.
«Millones de personas en el mundo se duermen cada noche con hambre y sin embargo millones de toneladas de alimentos acaban en la basura o pudriéndose antes de ser comercializadas«, denunció el presidente del BM, Jim Yong Kim, en un comunicado de la institución.
Según el informe del organismo sobre los precios de los alimentos, entre un cuarto y un tercio de los alimentos producidos cada año se desperdician o se pierde en algún punto de la cadena de producción.
Un 35% de este despilfarro es responsabilidad del consumidor final, en especial en los países desarrollados. Además, 24% se pierde al momento de la producción de los alimentos y otro 24% durante su almacenamiento y distribución, indicó el Banco Mundial sin precisar dónde se pierde el porcentaje restante.
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