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22 Mar 2022 - 4:13 p. m.

Café tostado colombiano conquista los mercados y paladares de Asia

La compañía Café Soca, dedicada a la trilla y exportación de café del Huila, ha exportado su producto a Corea del Sur, donde hay un nicho de consumo con oportunidades para Colombia.
El café tostado en origen, que solo representa el 1,2 % de las exportaciones cafeteras. / Cortesía Procolombia.
El café tostado en origen, que solo representa el 1,2 % de las exportaciones cafeteras. / Cortesía Procolombia.
Foto: Cortesía Procolombia

Colombia es un país reconocido mundialmente por la exportación de café verde, la cual, de acuerdo con el Dane, representó ventas por US$3.091 millones en el 2021, con un crecimiento de 26,4 % frente a 2020 y de 38,4 % en 2019, en época de prepandemia.

La mayor parte de la producción se comercializa en verde (85 %) y hay un gran potencial en otras categorías como el café tostado en origen, que solo representa el 1,2 % de las exportaciones cafeteras, según Legis.

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