Imagen de referencia.
Foto: Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural - Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural
El huevo, la carne de pollo y cerdo son alimentos que hacen parte de la dieta de la mayoría de personas en el mundo. Solo en Colombia, el consumo per cápita al año de huevo es de 323 unidades, 35,8 kg para el pollo y 13,5 kg para el cerdo.
Se trata de un mercado de gran importancia para Colombia, la región y el mundo. Sin embargo, en el país aún queda mucho potencial por aprovechar en el exterior, pues la porcicultura no realiza exportaciones. Aunque ya hay mercados abiertos, apenas son protocolos de admisibilidad para: Hong Kong, Singapur,...
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