Publicidad
24 May 2022 - 2:00 a. m.

El secreto de la carne de cerdo para ser de los alimentos que menos ha subido

El aumento en los costos de la comida es el mayor motor de la inflación en Colombia. Sin embargo, en lo que va de este año, la carne de cerdo es el único alimento que ha bajado de precio, según cifras del DANE. Le contamos por qué y lo que está pasando en este sector.
La carne de cerdo ha bajado el -3,23 % de su precio entre enero y abril de 2022. / Archivo Porkcolombia.
La carne de cerdo ha bajado el -3,23 % de su precio entre enero y abril de 2022. / Archivo Porkcolombia.

El común de los almuerzos colombianos cuenta con una proteína que generalmente es de origen animal. Puede ser res, pollo, pescado o cerdo. La elección depende cada vez menos de las preferencias y más del poder adquisitivo, porque la inflación no les pega a todos los hogares de la misma forma y suele ensañarse con quienes son más vulnerables.

Del grupo de proteínas animales más populares, la carne de res es la que más se ha encarecido este año (entre enero y abril), con un incremento del 8,18 %. Le siguen las aves (5,87 %) y los productos de río y mar (incluye pescados y demás frescos, congelados y enlatados), con 5,71 %.

Síguenos en Google Noticias