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¿Cómo entró usted a la industria de la pizzería?
Ingresé a Domino’s Pizza cuando me encontraba buscando empleo. En ese momento una amiga me contó que la marca tenía vacantes, apliqué, me llamaron para entrevista y quedé seleccionada en el proceso. Me sentí muy feliz de empezar este nuevo reto con esta gran empresa.
¿Cuál es el método que emplea para lograr una preparación en un tiempo tan corto?
Mi técnica ha sido retarme a preparar las tres pizzas en un tiempo récord, practicar y practicar todos los días. Y ahora más que nunca tengo que seguir preparándome para superar mi tiempo que está en 1 minuto 03 segundos y así poder ganarme el viaje a Las Vegas y seguir representando a la mujer colombiana en este concurso.
¿Cuál es su parte favorita en el proceso de preparación?
No tengo una parte favorita, la verdad disfruto todo el proceso de la preparación, a la hora de hacer una pizza.
¿Qué significó para usted ser la primera mujer en ganar el premio “The Fastest Pizza Maker”? ¿Cómo fue esta experiencia?
¡Para mí esto ha sido todo un sueño!... en el 2017 obtuve el segundo lugar y este año me propuse ganar y así fue. Estuve muy juiciosa preparándome y teniendo en cuenta todas las técnicas para ser la más rápida este año. El apoyo de mis compañeros de trabajo, amigos y familiares fue fundamental y de gran ayuda para traer este título a mi ciudad natal, Cali. Para mí es un orgullo ser la mujer más rápida de Colombia. Es un sueño hecho realidad. Puedo decir que los sueños sí se pueden lograr cuando tenemos perseverancia y ganas de hacer las cosas bien. Este es el ejemplo que quiero transmitirles a mis tres princesas... mis hijas.
¿Cuál es su ingrediente preferido a la hora de hacer pizza?
Mi ingrediente favorito, definitivamente, es el peperoni. Es muy fácil de manipular al momento de hacer las pizzas.
¿Qué opina usted del rol que tiene la mujer colombiana en la cocina?
Es una muy buena pregunta. Para mí, la mujer aporta una nueva visión de la cocina, personalidad en todo el tema de elaboración de platos, en la organización y dedicación a todo lo que nos proponemos hacer. Las mujeres estamos representando muy bien este sector, y yo me siento muy orgullosa de poder representar a mi ciudad y a mi país en el concurso del pizzero más rápido de Colombia.
¿Cree usted que, a través de este tipo de comidas, así no sean típicas del país, de algún modo también resaltan un poco la identidad colombiana?
Claro, en Domino’s Pizza trabajamos con ingredientes colombianos, ingredientes frescos que son cotidianos en la gastronomía colombiana, esto resalta la identidad de nuestro país.