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Un poco de la historia de las paletas
En 1905 un niño llamado Frank Epperson en Oakland, California, olvidó por toda la noche en la nevera un vaso lleno de agua y gaseosa con un palito de madera en su interior. En la mañana siguiente Frank encontró la mezcla congelada, la removió del vaso con un poco de agua caliente y obtuvo lo que hoy conocemos como paleta. Le gustó tanto la idea que siguió preparándolas para él y tiempo después, para sus hijos.
En 1923 Frank patentó su invento (llamado Popsicles en inglés) e hizo una alianza con la empresa Joe Lowe Co, quien tuvo gran éxito en su distribución.
Gastronomía: Americana.
Esta preparación debes dejarla en el congelador por 4 horas
- Tiempo de preparación: 15 minutos.
- Tiempo de cocción: 15 minutos.
- Porciones: 6.
Ingredientes
- 1 taza de coco fresco en trozos
- 1 taza y media de leche de tu preferencia
- 2 cucharadas de leche en polvo
- 1/4 de taza de azúcar
Preparación
En una licuadora ponemos todos los ingredientes menos el azúcar, licuamos por poco tiempo, dejando que la mezcla quede con trozos finos de coco.
Añadimos la mezcla en una olla, ponemos a fuego medio y añadimos el azúcar, revolvemos muy bien, y dejamos hervir. Apagamos y dejamos enfriar.
Servimos en moldes o vasitos con paletas, y congelamos por 4 horas.
Desmoldamos humedeciendo ligeramente el molde, y disfrutamos en un día soleado.
¡Trucos de la abuela!
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) o al de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧