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Un poco de la historia del chimichurri
El origen de esta tradicional salsa argentina se desconoce, sin embargo, expertos en el tema le atribuyen este descubrimiento a James Curry. En varios países del mundo este es uno de los ingredientes más importantes a la hora de acompañar carnes, pescados, y ensaladas. El chimichurri se elabora con perejil, orégano, ajo, vinagre, aceite, ají molido y sal.
Gastronomía: Argentina.
Infaltable el vinagre blanco
- Tiempo de preparación: 2 minutos.
- Tiempo de cocción: 3 minutos.
- Porciones: 4.
Ingredientes
- 2 dientes de ajo machacado
- 2 cucharadas de orégano
- Pimienta negra al gusto
- Paprika 1 cucharadita
- 2 cucharadas de agua caliente
- 5 ramitas de perejil
- 1/4 de pimentón
- 2 cucharadas de vinagre blanco
- 1 taza de aceite de oliva extra virgen
- Sal al gusto
Preparación
Mezcla todos los ingredientes en un recipiente hasta que los sabores se integren por completo.
Una vez listo, puedes guardarlo y compartirlo, porque este chimichurri es pura sabrosura.
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) o al de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧