Escucha este artículo
Audio generado con IA de Google
0:00
/
0:00
Gastronomía: Latinoamericana .
No olvides el aceite de oliva en esta preparación
- Tiempo de preparación: 30 minutos.
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
- Porciones: 4.
Ingredientes
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de levadura seca
- 3/4 taza de agua tibia
- 1 cucharada de aceite de oliva
Para el aderezo
1/2 pepino rallado y escurrido
1 diente de ajo rallado
1 cucharada de zumo de limón
1 cucharada de aceite de oliva
1/2 taza de yogur sin azúcar
Sal y pimienta al gusto
Para armar
1 filete de pechuga dorado (puedes cambiarlo por otra proteína o dejarlo sin ella)
Lechuga
1/2 cebolla morada en tiras
Tomate
Pepino en rodajas
Puede interesarte: Así se hace un sazonador especial para papas
Preparación
Empieza con el pan, para esto mezcla el agua tibia con la levadura y el azúcar. Deja reposar 5–10 minutos hasta que espume (así se ve que se activó la levadura).
Agrega la harina, la sal y el aceite. Mezcla y amasa hasta tener una masa suave (5–8 minutos).
Cubre la masa y déjala reposar 30 minutos o hasta que crezca un poco. Dato: No necesitas que duplique, solo que esté más esponjosa.
Divide la masa en bolitas, estíralas en forma circular (delgadas).
Cocínalas en una sartén bien caliente, sin aceite, 2–3 minutos por lado, se inflan un poquito, ahí ya están listos, retirados y resérvalos.
Prepara el aderezo mezclando todos los ingredientes.
Para armar, sirve sobre el pan tanto aderezo como quieras, el pollo, tomates, pepino, cebolla morada, finaliza con mas aderezo y cilantro y ahora si a disfrutar.
Lleva a la mesa: Cómo hacer panqué de plátano perfecto
Un poco de la historia del pollo
El pollo es uno de los ingredientes más versátiles de la cocina. Es una carne blanca que puede prepararse en guisos, sopas y platos fuertes como: pollo con champiñones, pechuga asada, pollo asado e incluso apanado. Hoy en Gastronomía y recetas traemos una receta práctica, que te permitirá despertar tu creatividad con ingredientes que se fusionan y que al final dejan un resultado maravilloso para tu paladar y para sorprender a los que amas.
Nosotros te recomendamos: Esta es la receta para comenzar el día: waffles de huevo con espinaca
*Nota de la editora
El contexto histórico de este ingrediente puede encontrarlo en otras recetas con un fin informativo y práctico, para comprender mejor su origen y uso en la cocina.
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧