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Gastronomía: Venezolana.
No olvides la mayonesa en esta receta
- Tiempo de preparación: 10 minutos.
- Tiempo de cocción: 10 minutos.
- Porciones: 4.
Ingredientes
- 1 taza de harina
- 1 taza de agua tibia
- 1 taza de pollo cocido
- 1/2 aguacate
- 1/4 de taza de mayonesa
- Zumo de limón
- 1 cucharada de salsa de ajo
- Sal y pimienta al gusto
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Preparación
En un bowl agrega la harina y el agua, mezcla muy bien hasta obtener una mezcla suave.
Lleva a una sartén y dora por ambos lados a baja temperatura.
En otro recipiente agrega el pollo, la cebolla roja, el cilantro, el aguacate, la mayonesa, la salsa de ajo y la sal y pimienta, mezclamos muy bien hasta integrar todos los ingredientes.
Retira las arepas y rellénalas con la mezcla anterior. Disfrutar.
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Un poco de historia sobre la arepa
La arepa nació hace unos 3.000 años, cuando indígenas de Colombia y Venezuela preparaban una masa redonda formada a base granos de maíz. En esa época esta era una preparación básica en América. Nuestro país, Colombia, tiene más de 40 versiones de arepa, nadie duda de su gran popularidad en la mesa.
Dato Curioso: la palabra arepa fue aceptada por la Real Academia Española en 1884.
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*Nota de la editora
El contexto histórico de este ingrediente puede encontrarlo en otras recetas con un fin informativo y práctico, para comprender mejor su origen y uso en la cocina.
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧