Un poco de la historia del plátano verde
El plátano verde, también llamado como “Plátano macho” es un fruto de la familia de las Musáceas, y el menos dulce que otras variedades. Este tipo de ingrediente se dio a conocer en el Mediterráneo en el año 650 después de Cristo. Llegó a Canarias en el siglo XV y a América en 1516 por medio de inmigrantes de la época.
Hoy en día este fruto está disponible en la mayoría de cocinas colombianas, no sólo por su fácil acceso si no por la gran variedad de preparaciones en las que lo podemos usar. Hoy te compartimos tres recetas para que disfrutes de todo su sabor:
Receta: ¿cómo preparar patacones?
Plátanos verdes, sal y aceite vegetal para freír son algunos de los ingredientes que debes tener en tu cocina para hacer este tradicional acompañamiento para tus platos. Ver la receta completa aquí
Para calmar antojos: así se preparan platanitos crocantes en la freidora de aire
Un snack saludable que puedes disfrutar a cualquier hora del día. Esta receta no requiere de aceite. Ver la receta completa aquí
Así se preparan los patacones crocantes
Si te gustan las papas a la francesa, esta propuesta te va a encantar. Acompáñala con tu aderezo favorito. Ver la receta completa aquí
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) o al de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧