Gastronomía y recetas
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Crocantes y con todo el sabor de Colombia: tres recetas con plátano verde

Acompaña esta receta con guacamole, camarones, carne o pollo desmechado.

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02 de diciembre de 2022 - 02:00 p. m.
Descubre increíbles para preparar patacones.
Descubre increíbles para preparar patacones.
Foto: Getty Images

Un poco de la historia del plátano verde

El plátano verde, también llamado como “Plátano macho” es un fruto de la familia de las Musáceas, y el menos dulce que otras variedades. Este tipo de ingrediente se dio a conocer en el Mediterráneo en el año 650 después de Cristo. Llegó a Canarias en el siglo XV y a América en 1516 por medio de inmigrantes de la época.

Hoy en día este fruto está disponible en la mayoría de cocinas colombianas, no sólo por su fácil acceso si no por la gran variedad de preparaciones en las que lo podemos usar. Hoy te compartimos tres recetas para que disfrutes de todo su sabor:

Receta: ¿cómo preparar patacones?

Plátanos verdes, sal y aceite vegetal para freír son algunos de los ingredientes que debes tener en tu cocina para hacer este tradicional acompañamiento para tus platos. Ver la receta completa aquí

Para calmar antojos: así se preparan platanitos crocantes en la freidora de aire

Un snack saludable que puedes disfrutar a cualquier hora del día. Esta receta no requiere de aceite. Ver la receta completa aquí

Así se preparan los patacones crocantes

Si te gustan las papas a la francesa, esta propuesta te va a encantar. Acompáñala con tu aderezo favorito. Ver la receta completa aquí

Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) o al de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧

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