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Gastronomía: Latinoamericana .
Esta receta también puedes rellenarla con jamón
- Tiempo de preparación: 30 minutos.
- Tiempo de cocción: 15 minutos.
- Porciones: 8.
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo desmenuzadas
- Hogao
- 2 huevos
- 1 cucharadita de fécula de maíz
- 250 gramos de queso mozzarella
Ingredientes para el apanado
Harina
Huevos batidos
Sal al gusto
Panko
Ingredientes para la salsa (licúa todo hasta obtener una textura cremosa)
1 cucharada de mayonesa
Ajo al gusto
Perejil al gusto
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Preparación
Cocina y desmenuza el pollo, luego, en un bowl, mézclalo con papa cocida, sofrito, huevos, fécula y queso mozzarella.
Formar bolitas y rellénalas con más queso.
Empaniza las bolitas con harina, huevo y panko, para llevarlas a freír en aceite caliente hasta dorar.
Sirve con salsa de mayonesa, ajo y perejil.
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Un poco de la historia del pollo
El pollo es uno de los ingredientes más versátiles de la cocina. Es una carne blanca que puede prepararse en guisos, sopas y platos fuertes como: pollo con champiñones, pechuga asada, pollo asado e incluso apanado. Hoy en Gastronomía y recetas traemos una receta práctica, que te permitirá despertar tu creatividad con ingredientes que se fusionan y que al final dejan un resultado maravilloso para tu paladar y para sorprender a los que amas.
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*Nota de la editora
El contexto histórico de este ingrediente puede encontrarlo en otras recetas con un fin informativo y práctico, para comprender mejor su origen y uso en la cocina.
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧