Gastronomía y recetas
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Día del sándwich de helado: tres recetas para llenar de dulce tu día

Celebra el día de este postre tradicional llevando sabores como el de la vainilla y los frutos rojos a tu mesa.

Gastronomía y recetas
02 de agosto de 2022 - 06:50 p. m.
Un postre que puedes disfrutar a cualquier hora del día.
Un postre que puedes disfrutar a cualquier hora del día.
Foto: Cortesía

A continuación, te compartimos tres deliciosas recetas de Lyncott para disfrutar de las vacaciones con estas opciones frescas y fáciles de preparar:

Receta 1: sándwich helado de frutos rojos en galleta de chocolate

Ingredientes

250 gramos de leche condensada

200 mililitros de crema para batir

1 cucharadita de esencia de vainilla

100 gramos de frambuesas

Frambuesas para decorar

10 galletas de chocolate grandes

Preparación

En un recipiente hondo monta la crema para batir y mezcla con la leche condensada. Reserva

Tritura la fruta, añade a la preparación y mezcla nuevamente.

Guarda la mezcla en el refrigerador y una vez fría, vierte en un molde rectangular con poca profundidad.

Lleva al congelador por 4 horas aproximadamente y una vez listo, corta las porciones de helado del tamaño de la galleta.

Sirve entre dos galletas de chocolate y decora con un poco de fruta en el centro.

Receta 2: sándwich helado de vainilla en waffle

Ingredientes

250 gramos de leche condensada

200 ml de crema para batir

1 cucharadita de esencia de vainilla

Crema batida para decorar

Chispas de chocolate para decorar

Waffles de chocolate

Preparación

En un recipiente para batidora monta la crema para batir añade la leche condensada y mezcla.

Añade la esencia de vainilla y chispas de chocolate y mezcla nuevamente hasta integrar perfectamente los ingredientes.

Vierte la preparación en un molde apto para congelador y llévalo a enfriar por 4 horas aproximadamente.

Una vez listo el helado, sirve una o dos bolas sobre cada waffle y luego cúbrelos con otro.

Puedes agregar chocolate derretido y crema batida en la superficie del waffle para decorar.

También puedes calentar los waffles para ablandar ligeramente el helado y probar un postre con diferentes temperaturas.

Receta 3: sándwich helado de fresa en galleta de chispas

Ingredientes

250 gramos de leche condensada

200 mililitros de crema para batir

1 cucharadita de esencia de vainilla

300 gramos de fresas

10 galletas de chispas de chocolate

Granillo de colores para decorar

Preparación

En un recipiente hondo y con ayuda de una batidora, bate la crema para batir.

Una vez que monte, añade la leche condensada y mezcla nuevamente hasta integrar perfectamente.

Machaca las fresas picadas hasta crear un puré o pulpa e integra a la preparación anterior.

Añade la esencia de vainilla y bate hasta crear una mezcla uniforme.

Vierte la preparación en un molde rectangular y lleva al refrigerador por unos minutos.

Una vez que enfríe la preparación, pásala al congelador por 5 horas aproximadamente o hasta que quede firme.

Con ayuda de un molde circular, corta porciones de helado del tamaño de las galletas.

Toma dos galletas de chispas de chocolate y sirve el helado entre cada una.

Decora los extremos del helado con granillo de colores y disfruta.

Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) o al de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧

Por Gastronomía y recetas

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