Un poco de la historia de este plato
El pollo es uno de los ingredientes más versátiles de la cocina. Es una carne blanca que puede prepararse en guisos, sopas y platos fuertes como: pollo con champiñones, pechuga asada, pollo asado e incluso apanado. Hoy en Gastronomía y recetas traemos una receta práctica, que te permitirá despertar tu creatividad con ingredientes que se fusionan y que al final dejan un resultado maravilloso para tu paladar y para sorprender a los que amas.
Gastronomía: Asiática .
Usa cebolla morada en esta preparación
- Tiempo de preparación: 15 minutos.
- Tiempo de cocción: 15 minutos.
- Porciones: 2.
Ingredientes
- 300 gramos de pechuga de pollo
- 1/2 cebolla cabezona, cortada en julianas
- 1 pimentón rojo, cortado en julianas
- 1/2 cebolla morada, cortada en julianas
- Sal, pimienta y paprika al gusto
Para la salsa
1/2 taza de salsa de tomate
1/2 taza de agua
1/4 de taza de salsa de soya
2 cucharadas de vinagre de manzana
1 cucharada de azúcar morena
Jengibre fresco rallado al gusto
Preparación
Mezcla todos los ingredientes de la salsa en un recipiente y reserva.
En una sartén caliente con un poco de aceite, sella la pechuga previamente condimentada, por ambos lados hasta que esté dorada y cocida por dentro.
Retira el pollo, corta en trozos y reserva.
En la mismo sartén, agrega las cebollas y el pimentón. Sofríe hasta que estén translúcidos.
Incorpora la salsa, mezcla y agrega el pollo reservado.
Cocina a fuego medio hasta que la salsa reduzca y espese ligeramente.
Sirve, decora con ajonjolí y ahora si, a disfrutar.
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) o al de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧