Gastronomía y recetas
Publicidad

Ensalada navideña con jamón serrano, una receta para despertar el paladar

La lechuga y el queso mozzarella serán los cómplices de sabor ideales para acompañar.

Silvia Márquez / @elsabordelossentidos
19 de diciembre de 2023 - 12:00 p. m.
d
d
Foto: Cortesía Silvia Márquez

Un poco de historia de los tomates

Los tomates tuvieron su origen en América del sur, en el área de los Andes, cerca de Perú, Ecuador y Bolivia; donde se descubrieron y consumieron por primera vez como alimento y fines terapéuticos. El tomate fue llevado desde las laderas de los Andes hacia América Central y México, de la misma manera que el maíz, por una migración prehistórica de comunidades indígenas.

Los italianos cultivaron tomates por primera vez alrededor de 1550 y aparentemente fueron los primeros europeos en comerlo. Unos 25 años más tarde se cultivó en jardines ingleses, españoles y de Europa central. Los franceses le dieron el nombre “pomme d’amour”, donde nació el antiguo término inglés y americano “love apple”.

En esta receta tenemos una idea deliciosa y muy fácil para usar los tomates. Solo necesitas una refractaria, un cucharón y horno. Lleva todos los ingredientes al horno y tendrás un ‘dip’ delicioso para acompañar con chips de plátano, arepa o pan de masa madre.

Nosotros te recomendamos: Con todo el sabor de la India: paso a paso para hacer pan “naan”

Gastronomía: Latinoamericana .

Una guarnición deliciosa, creativa y llena de sabor

  • Tiempo de preparación: 8 minutos.
  • Tiempo de cocción: 7 minutos.
  • Porciones: 4.

Ingredientes

  • 4 tazas de mix de lechugas
  • 1 taza de tomates cherry cortados por la mitad
  • 1 taza de queso mozarella en cubos
  • 1/2 taza de jamón serrano en tiras
  • 1/4 taza de vinagre balsámico
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharada de mostaza
  • Zumo de 1 limón

Puede interesarte: ‘Avistamiento’, un menú inspirado en las aves colombianas

Preparación

En un tazón grande mezcla las lechugas, los tomates cherry, el queso mozarella y el jamón serrano.

En otro tazón pequeño mezcla el vinagre balsámico, el aceite de oliva, la miel, el zumo de limón y la mostaza hasta que estén bien combinados.

Vierte la vinagreta sobre la ensalada y mezcla suavemente.

Sirve la ensalada en platos individuales y disfruta.

¡Trucos de la abuela!

Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) o al de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧

Por Silvia Márquez / @elsabordelossentidos

Temas recomendados:

 

Sin comentarios aún. Suscribete e inicia la conversación
Este portal es propiedad de Comunican S.A. y utiliza cookies. Si continúas navegando, consideramos que aceptas su uso, de acuerdo con esta política.
Aceptar