Gastronomía y recetas
Publicidad

Falleció Isabel Mijares, considerada la primera enóloga de España

La mujer falleció en Madrid a los 81 años, según informó este domingo la Real Academia de Gastronomía (RAG) a través de la red social X.

EFE
12 de febrero de 2024 - 03:00 p. m.
La mujer, considerada la primera mujer en desempeñar la enología en España, falleció este domingo en Madrid a los 81 años.
La mujer, considerada la primera mujer en desempeñar la enología en España, falleció este domingo en Madrid a los 81 años.
Foto: Tomada de X / Real Academia de Gastronomía (RAG)

Con una fotografía de Isabel con una copa de vino, la RAG da la noticia de su fallecimiento y publica un enlace en el que pone de relieve su trayectoria. ”El mundo del vino está hoy de luto. Una de nuestras más ilustres enólogas, Mª Isabel Mijares, Académica de Número de la Real Academia de Gastronomía, falleció anoche en Madrid”, informa.

En su obituario, la RAG destaca que "Maribel fue pionera en un mundo entonces mayoritariamente masculino" y recuerda que al terminar su licenciatura en Químicas obtuvo en 1967 una beca del Gobierno Francés para cursar estudios en el Instituto de Enología de la Universidad de Bordeaux, donde se licenció en Enología y obtuvo el diploma superior en Degustación de Vinos.

Además, en 1970, con una beca de la Fundación Juan March cursó su doctorado en enología en el Instituto de Enología de Bordeaux y obtuvo el Diplôme d´Études Approfondies. Fue la primera enóloga en España y la primera mujer en presidir un Consejo Regulador, el de la Denominación de Origen Vino de Valdepeñas.

“Desde entonces su trayectoria en el mundo enológico ha sido inmensa”, señala la RAG, ya que ha presidido jurados, ferias, foros y salones especializados, ha asesorado proyectos enológicos, publicado libros e impartido conferencias por todo el mundo. Mijares creó su propia empresa de asesoramiento, Equipo Team y fue Coordinadora y Directora de la Guía Campsa de los Mejores vinos de España (más tarde Guía Repsol), desde 1998 hasta el 2019.

Desde 2017, era directora técnica de las Actividades Vitivinícolas del Real Casino de Madrid, donde organizaba tertulias vitivinícolas y jornadas técnicas. Además de este “impecable curriculum” , añade la RAG, “Maribel era una de nuestras más ilustres y queridas Académicas. Entró a formar parte de la Real Academia de Gastronomía. El diálogo constante entre ella, el vino y el mundo fue una de sus mayores virtudes”.

Puede interesarte: Sur Vermutería, un bocado de cocina porteña en Bogotá sin escalas a Buenos Aires

Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) o al de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧

Por EFE

Temas recomendados:

 

Sin comentarios aún. Suscribete e inicia la conversación
Este portal es propiedad de Comunican S.A. y utiliza cookies. Si continúas navegando, consideramos que aceptas su uso, de acuerdo con esta política.
Aceptar