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Un poco de la historia del pastel Gloria
Los pasteles Gloria son un tipo de dulce tradicional muy popular en algunas regiones de América Latina, especialmente en Colombia. Son suaves, dulces y normalmente en su interior llevan un relleno de arequipe o bocadillo. Su textura es hojaldrada y puede acompañarse con bebidas calientes.
Gastronomía: Colombiana.
Esta receta te alcanzará para 8 porciones
- Tiempo de preparación: 15 minutos.
- Tiempo de cocción: 19 minutos.
- Porciones: 8.
Ingredientes
- Masa de hojaldre
- 2 huevos batidos
- Arequipe para hornear
- Azúcar para espolvorear
- Harina para extender la masa
Preparación
Espolvorear harina sobre el mesón y extender la masa de hojaldre a 5–7 mm de grosor.
Batir los huevos y reservar.
Cortar la masa en círculos.
En un círculo, añadir una cucharadita de arequipe y pincelar los bordes con huevo.
Tapar con otro círculo sin presionar demasiado los bordes.
Pincelar la parte superior con huevo y espolvorear con azúcar.
Poner en una bandeja engrasada y hornear a 200 °C por 20 minutos.
Retirar del horno y servir tibios.
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) o al de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧