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Un poco de la historia de los buñuelos
Los buñuelos de viento son un dulce tradicional de la repostería española, caracterizado por su textura ligera y aireada. Se elaboran con una masa que, al freírse, se infla y toma una forma redondeada. Su sabor suave y ligeramente dulce, junto con su crujiente exterior, los convierte en un manjar popular especialmente durante las festividades como la Navidad o la Semana Santa. A menudo se espolvorean con azúcar glas o se bañan en miel, haciendo de ellos una deliciosa opción para acompañar el café o el té.
Gastronomía: Española.
La canela resaltará el sabor de esta receta
- Tiempo de preparación: 30 minutos.
- Tiempo de cocción: 60 minutos.
- Porciones: 6.
Ingredientes
- 1 taza de harina
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de vainilla
- 1 cucharada de mantequilla derretida
- 1 huevo
- 1 taza de leche
- Aceite de soya
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de azúcar
Preparación
Sumerge el molde para hacer los buñuelos en aceite, durante 1 hora a fuego bajo.
Mientras tanto empieza a hacer la masa, mezclando la leche, el huevo, la vainilla, azúcar, mantequilla y harina. Mezcla hasta obtener un líquido sin grumos.
Cuando haya pasado el tiempo de cocción del molde, retíralo y pásalo por la mezcla anterior sin cubrir por completo.
Ahora puedes llevar a freír. Cuando estén dorados, pásalos por azúcar con canela y estarán listos para disfrutar
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) o al de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧