Gastronomía y recetas
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Panecitos de queso en licuadora, una opción deliciosa para unas buenas onces

Invita a quienes más quieres en casa y disfruta este placer gastronómico con una bebida caliente.

María Dulcey, cocinera aficionada /@cocinoporgusto
31 de diciembre de 2023 - 10:00 a. m.
Agrega mucho queso para disfrutar.
Agrega mucho queso para disfrutar.
Foto: Cortesía María Dulcey

Un poco de la historia del pan

Aunque el origen exacto del pan es desconocido, expertos en gastronomía aseguran que en Mesopotamia se cocía pan desde hace nueve mil años y que ya se utilizaba harina de todo tipo para llevarlo a las mesas. Su preparación se caracterizaba en esa época porque molían grano entre dos piedras, formando una masa delgada que se llevaba al fuego caliente para consumirse. Los ingredientes principales para su elaboración son la harina y el agua.

En Colombia el pan es uno de los productos más apetecidos por los comensales, surgiendo de su elaboración varios tipos dependiendo de la región del país que se visite, existe el casabe del Amazonas, de arroz de los Llanos Orientales, de maíz del altiplano cundiboyacense y el de coco, proveniente de la región Caribe, entre otros.

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Gastronomía: Latinoamericana .

Calienticos y muy esponjosos

  • Tiempo de preparación: 10 minutos.
  • Tiempo de cocción: 15 minutos.
  • Porciones: 24.

Ingredientes

  • 1/2 taza de leche
  • 2 huevos
  • 1/2 taza de aceite vegetal
  • 1/2 taza de almidón de yuca o tapioca
  • 1 taza de queso Mozzarella
  • Sal al gusto

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Preparación

Lleva a la licuadora los ingredientes húmedos, es decir, la leche, los huevos y el aceite, intégralos muy bien.

Ahora agrega por tandas el almidón de yuca y licúa en pulsos para no sobre batir. Finaliza agregando el queso mozzarella rallado y sal al gusto.

Lleva la mezcla a moldes de mini cupcakes.

Hornea por 15 minutos a 180C y cuando esté listo, sírvelo y ahora sí a disfrutar.

¡Trucos de la abuela!

Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) o al de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧

Por María Dulcey, cocinera aficionada /@cocinoporgusto

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