Un poco de la historia de este plato
El origen de los canelones es italiano. Se conocen en el mundo de la gastronomía como “Cannellonis″ y hacen parte de las cocinas del mundo desde el siglo XVI, siendo uno de los alimentos más populares en Toscana y Sicilia, respectivamente. Esta tradicional pasta es ancha, su forma es rectangular y suelen rellenarse con verduras, carnes y pescados. La mayoría de las veces se acompañan con salsa bechamel y queso.
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INGREDIENTES
50 gramos de harina
50 gramos de mantequilla
600 mililitros de leche
Pasta de lasaña
Pollo desmechado
Ajo
Cebolla
Zanahoria
Sal
Pimienta
Queso
Finas hierbas
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PREPARACIÓN
Lleva a una olla al fuego y añade mantequilla, harina de trigo y leche. No dejes de revolver
En una sartén pon ajo picado, cebolla picada, zanahoria picada, pollo desmechado y añade salsa bechamel. Revuelve.
Cocina la pasta para rellenarla con esta mezcla. Haz unos rollitos y llévalos a una refractaria cúbrelos con salsa bechamel, queso y finas hierbas.
Introduce la refractaria en el horno, deja que se cocine y se gratine tu preparación y está lista para consumir.
¡Trucos de la abuela!
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