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Un poco de historia sobre el huevo
Aunque las aves han estado poniendo huevos para el hombre desde el año 1400 a. C., la llegada de las Gallinas a América se dio hasta el segundo viaje de Cristóbal Colón a América, en 1493.
El huevo de la gallina recibe el nombre científico Gallus Gallus y es uno de los alimentos más consumidos por los seres humanos en el mundo. Entre las preparaciones más conocidas están los huevos revueltos, tortillas, fritos y poché.
Gastronomía: Colombiana.
Una preparación alta en proteínas
- Tiempo de preparación: 5 minutos.
- Tiempo de cocción: 12 minutos.
- Porciones: 4.
Ingredientes
- 6 huevos cocidos
- 1/2 cebolla blanca
- 3 dientes de ajo
- 4 tomates rallados bien maduros
- Sal y pimienta al gusto
- Especias (opcional)
Preparación
En una sartén con aceite de oliva sofríe el ajo y la cebolla 2 minutos.
Añade el tomate rallado, sal y pimienta; cocina 5 minutos.
Agrega los huevos cocidos y mezcla suavemente.
Incorpora el queso mozzarella y el parmesano.
Cocina 3–5 minutos hasta que el queso se derrita y la salsa esté espesa. Sirve caliente.
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧