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Un poco de la historia del pollo
El pollo es uno de los ingredientes más versátiles de la cocina. Es una carne blanca que puede prepararse en guisos, sopas y platos fuertes como: pollo con champiñones, pechuga asada, pollo asado e incluso apanado. Hoy en Gastronomía y recetas traemos una receta práctica, que te permitirá despertar tu creatividad con ingredientes que se fusionan y que al final dejan un resultado maravilloso para tu paladar y para sorprender a los que amas.
Gastronomía: Latinoamericana .
El ajo es el ingrediente infaltable en esta preparación
- Tiempo de preparación: 60 minutos.
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
- Porciones: 3.
Ingredientes
- 1 libra de pechuga de pollo deshuesada
- 2 pimentones verdes
- 4 dientes de ajo
- 1 rama de cebollín
- Jugo de tres limones
- 1 cebolla
- 1 rama de romero fresco
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Preparación
Procesar o licuar, 2 pimentones verdes, 4 dientes de ajo, una rama de cebollín, el jugo de 3 limones, 1 cebolla roja o blanca pequeña, 1 ramita de romero (el que tengo es de mi jardín), dos cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadita de pimienta negra recién molida, y una cucharada de sal.
En una taza con tapa, poner las pechugas descongeladas y agregarles los vegetales procesados. Tapar y dejar marinar toda la noche.
Asar entre 5 a 7 minutos por lado y lado y servir con mazorca asada o papa cocida. Asar un limón cortado en rodajas para decorar.
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) o al de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧