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Un poco de la historia del plátano maduro
Se dice que Alejandro Magno fue quien introdujo el plátano en Europa durante su conquista en el año 327 antes de Cristo. Más tarde el plátano fue enviado desde Malasia a Madagascar cuando los comerciantes árabes y asiáticos empezaron a negociar. Un ingrediente con el que podrás hacer tortas, marranitas y hasta pan. En el siglo XV exploradores portugueses encontraron plátanos en África occidental y decidieron llevárselos a casa para plantarlos. Luego, viajó por Canarias, pasando por Santo Domingo, llegando finalmente al Caribe con este sabor.
Gastronomía: Latinoamericana.
Usa tus quesos favoritos para disfrutar
- Tiempo de preparación: 30 minutos.
- Tiempo de cocción: 60 minutos.
- Porciones: 4.
Ingredientes
- 2 pechugas grandes
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Estragón u orégano
- Tajadas de maduro fritas (al gusto)
- 6 lonjas de queso
- Lonjas de tocineta para cubrir
Para las papas cremosas
1 libra de papas de tu elección
Sal al gusto
1 taza de crema de leche
Pimienta al gusto
Perejil al gusto
Preparación
Lo primero que debes hacer es un corte por la parte de arriba de las pechugas para poder rellenarlas.
Luego, frita las tajadas de plátano maduro, envuélvelas en queso y rellena las pechugas.
Sazona las pechugas con paprika, sal, pimienta y un poco de estragón.
Envuelve las pechugas en las tiras de tocineta y llévalas al horno a 180 °C durante 40 minutos o una hora.
Preparación de las papas
Pela la papa, pártelas en cuadritos y llévalas a cocinar con un poco de sal.
Cuando estén listas, agrega ajo, crema de leche, pimienta, queso, sal y a disfrutar.
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧