Gastronomía y recetas
Publicidad

¡Qué delicia! receta para preparar croque monsieur

Este plato se dio a conocer por primera vez en un café parisino en 1910. Es similar al sándwich tradicional, sin embargo, el toque mágico de esta preparación es el queso gratinado que recubre todo el pan en el que se elabora.

Andrés Carvajal, chef / @chef.andy7
04 de mayo de 2022 - 10:00 a. m.
Una receta que le permite al comensal disfrutar de todo el sabor del queso.
Una receta que le permite al comensal disfrutar de todo el sabor del queso.
Foto: Getty Images/iStockphoto - Vladimir Mironov

Un poco de la historia de este plato

El sándwich tiene su origen en el siglo XVIII. Cuenta la historia que existió un aristócrata inglés, John Montagu que decidió incluir este plato para no ensuciarse los dedos mientras jugaba a la cartas. Aunque se desconoce el origen de la receta, su elaboración es quizá una de las más sencillas de la culinaria, ya que se elabora con dos rebanadas de pan que contienen ingredientes como la carne, tomate, queso, lechuga y salsas.

En diferentes partes del mundo este alimento también es conocido como “bocadillo”. Existen ciudades costeras británicas que le hacen un homenaje a esta receta tradicional, ofreciendo cualquier cantidad de variaciones en su receta original, por ser uno de los aperitivos más famosos del mundo.

Nosotros te recomendamos: Receta de pan de banano con cobertura de yogurt griego y chocolate amargo

También puedes cocinar: Pancakes de mango, te damos el paso a pasa para prepararlos

Gastronomía: Italiana .

Tocineta y bechamel serán las mejores acompañantes de esta preparación.

  • Tiempo de preparación: 10 minutos.
  • Tiempo de cocción: 10 minutos.
  • Porciones: 2.

Ingredientes

  • Pan tajado
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 2 ajos picados
  • 1 cucharada de harina de trigo
  • 200 mililitros de leche
  • Nuez moscada (al gusto)
  • Queso mozzarella rallado (al gusto)
  • Tocineta en rodajas (al gusto)

Preparación

Agrega una cucharada de mantequilla en un bowl junto con ajo picado, una cucharada de harina de trigo y revuelve.

Inmediatamente añade 200 mililitros de leche y revuelve hasta que no queden grumos.

Ahora añádele a la mezcla anterior un poquito de nuez moscada y sal. Revuelve y revisa la textura de tu crema.

En una sartén caliente agrega rodajas de tocineta y empieza a armar tu sándwich: unta la primera capa de pan con salsa bechamel, tocineta, queso rallado (repite el proceso).

Llévalo a hornear hasta que quede bien dorado.

¡Trucos de la abuela!

Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) o al de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧

Por Andrés Carvajal, chef / @chef.andy7

Temas recomendados:

 

Sin comentarios aún. Suscribete e inicia la conversación
Este portal es propiedad de Comunican S.A. y utiliza cookies. Si continúas navegando, consideramos que aceptas su uso, de acuerdo con esta política.
Aceptar