27 Oct 2021 - 3:00 p. m.

¡A cualquier hora! prepara pan de ajo con queso

Azúcar, ajo, levadura, leche y mantequilla serán los mejores aliados en tu cocina para conquistar a los que más quieres.

Andrés Carvajal, chef / @chef.andy7

Pan de ajo y queso, una receta a la que siempre le dirás que sí.
Pan de ajo y queso, una receta a la que siempre le dirás que sí.

Un poco de historia de este plato

Aunque el origen exacto del pan es desconocido, expertos en gastronomía aseguran que en Mesopotamia se preparaba pan desde hace nueve mil años y que ya se utilizaba harina de todo tipo para llevarlo a las mesas. Su preparación se caracterizaba en esa época porque molían grano entre dos piedras, formando una masa delgada que se llevaba al fuego caliente para consumirse. Los ingredientes principales para su elaboración son la harina y el agua.

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INGREDIENTES

1 huevo

20 gramos de azúcar

4 gramos de levadura en polvo

200 gramos de harina

3 gramos de sal

80 mililitros de leche

30 gramos de mantequilla

Ajo

Cebolla

Azúcar

Finas hierbas

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PREPARACIÓN

Lleva a un bowl un huevo, 20 gramos de azúcar, 4 gramos de levadura en polvo, 200 gramos de harina 3 gramos de sal, 80 mililitros de leche y mezcla

Inmediatamente incorpora 30 gramos de mantequilla y mezcla hasta obtener una textura que estire.

Comienza a hacer bolitas con la masa y llévalas al horno durante 1 hora para que crezcan.

Mientras se cocina el pan, lleva a un bowl 30 gramos de mantequilla, ajo, cebolla, huevo, azúcar, finas hierbas, sal y mayonesa. Después de fermentado viene la diversión.

Puedes probar diferentes formas sobre el pan. Píntalo con la mantequilla de ajo y ponle queso donde más te guste. Llévalo al horno durante 180 grados por 15 minutos y a disfrutar.

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¡Trucos de la abuela!

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