Gastronomía y recetas
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Básicos de la cocina: esta es la receta rápida para fritar carne

Acompaña con papa salada, croquetas de plátano o una buena ensalada con tomate.

Rosa Margarita Campo /IG @de.rochy
06 de marzo de 2023 - 10:00 a. m.
Disfruta el sabor de este ingrediente en cocciones asadas o fritas.
Disfruta el sabor de este ingrediente en cocciones asadas o fritas.
Foto: Getty Images - grandriver

Prepara esta rica receta en tan solo 10 minutos. Recuerda salpimentar muy bien y dejar que los jugos de la carne sean los protagonistas a la hora de emplatar. Para esta propuesta nuestra chef utilizó carne tabla, pero tú puedes cocinar con la que sea de tu preferencia. ¡Manos a la obra y a preparar!. El puré de papa, el guacamole e incluso el chimichurri, serán sabores ideales para fusionarse con esta iniciativa culinaria.

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Gastronomía: Colombiana.

¿Qué tal disfrutar esta carne con chimichurri de piña?

  • Tiempo de preparación: 5 minutos.
  • Tiempo de cocción: 5 minutos.
  • Porciones: 3.

Ingredientes

  • 1 libra de carne de res
  • Sal, ajo, comino y limón (al gusto)
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 taza de agua

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Preparación

Primero adoba la carne con sal, ajo, comino, limón y llévala a una sartén con aceite de oliva.

Voltéala luego de 3 minutos y agrega 1/2 taza de agua. Baja del fuego y tapa hasta que se seque.

Retírala de la sartén cuando ya esté doradita y está lista para disfrutar.

¡Trucos de la abuela!

Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) o al de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧

Por Rosa Margarita Campo /IG @de.rochy

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