Gastronomía y recetas
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Crema chantilly, así se prepara esta deliciosa receta

Aprende a hacer esta fácil receta en casa. Solo emplearás 3 minutos para llevar esta crema batida a tus postres favoritos.

Andrés Carvajal, chef / @chef.andy7
08 de septiembre de 2021 - 10:00 a. m.
Dale un toque de sabor mágico a tus toppings favoritos con esta crema.
Dale un toque de sabor mágico a tus toppings favoritos con esta crema.
Foto: Getty Images - Anja Burgar

Un poco de la historia de este plato

Esta delicia gastronómica tiene su origen en el siglo XVII, en Francia. Se dio gracias a François Vatel, un cocinero que se destacaba por ofrecer los mejores banquetes a la sociedad francesa que se reunía en el castillo de Chantilly, y el cual fuera utilizado para nombrar su creación culinaria. Esta receta suele utilizarse en helados y repostería, y es una de las más apetecidas por los comensales por su textura suave y su ligero sabor a dulce.

La crema chantilly es una de las más fáciles y rápidas de hacer, y aunque se consigue en todos los supermercados, ha cobrado gran popularidad en las preparaciones caseras. Se elabora con crema de leche chantilly en polvo y en ocasiones azúcar.

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INGREDIENTES

500 mililitros de crema de leche

80 gramos de chantilly en polvo (Si no tienes puedes utilizar 40 gramos de azúcar glass y 40 gramos de leche en polvo.

Lecherita

Galletas

Fresas

PREPARACIÓN

En un bowl añadimos crema de leche.

Inmediatamente agregar crema instantánea en polvo, si no tienes recurre a ingredientes como azúcar glass y leche en polvo)

Cuando tengas todos los ingredientes mezclados, bate durante unos minutos.

Agrega tus toppings favoritos. Yo escogí las fresas y trituré galletas de chocolate para hacer una fusión de sabor increíble.

¡Está lista para servir!

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Por Andrés Carvajal, chef / @chef.andy7

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