Gastronomía y recetas
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Mayonesa saludable: una opción para acompañar bastones de zanahoria o papas

Aceite de oliva, ajo y huevos, son algunos de los ingredientes que debes usar en esta receta.

Rosa Margarita Campo /IG @de.rochy
28 de noviembre de 2022 - 10:00 a. m.
Mayonesa tradicional: receta
Mayonesa tradicional: receta
Foto: Getty Images - fcafotodigital

Un poco de la historia de este plato:

Francia, España e Inglaterra se debaten el origen de la mayonesa, una de las salsas más conocidas en todo el mundo. Se dice que el chef del Duque de Richeleu, quien lo acompañó en su campaña de invasión a Mahón (actualmente Menorca, una isla de España), aprendió a realizar esta preparación con los ingredientes que ya se encontraban allí. Sin embargo, muchos lo cuestionan y señalan que la mezcla era un infaltable de la mesa de la región.

Aunque los franceses con el paso de los siglos han mejorado la receta, lo cierto es que cada región del mundo le ha agregado su toque especial. Hoy en Gastronomía y recetas traemos esta opción saludable para ti:

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Gastronomía: Europea .

Disfruta un pan crujiente con esta preparación

  • Tiempo de preparación: 5 minutos.
  • Tiempo de cocción: 5 minutos.
  • Porciones: 3.

Ingredientes

  • 3 huevos cocidos
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • Zumo de 1/2 limón
  • 1 diente de ajo
  • Sal al gusto
  • 1/2 taza de agua

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Preparación

En un procesador de alimentos o licuadora llevar todos los ingredientes, licuar o procesar y listo. Nunca fue más fácil llevar esta preparación a la mesa. Si te gusta la mayonesa cremosa agrega menos agua para que quede más consistente.

¡Trucos de la abuela!

Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) o al de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧

Por Rosa Margarita Campo /IG @de.rochy

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