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Costillas de cerdo guisadas, paso a pasa para hacer esta receta

Tomates maduros, cebolla roja, zanahoria y paprika, son algunos de los ingredientes para llevar este plato a tu mesa.

Rosa Margarita Campo /IG @de.rochy
21 de noviembre de 2022 - 10:00 a. m.
Si te gusta la arveja también puedes incluirla en este plato.
Si te gusta la arveja también puedes incluirla en este plato.
Foto: Getty Images/iStockphoto - Amarita

Manos a la obra. Prepara esta receta saludable con todo el sabor que tienen los vegetales. Una propuesta rápida que no te llevará más de 30 minutos. Activa tu paladar y sorprende a los que más quieres con esta fusión imperdible para derretir a tus comensales.

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Gastronomía: Colombiana.

El arroz blanco es el infaltable de esta receta

  • Tiempo de preparación: 10 minutos.
  • Tiempo de cocción: 15 minutos.
  • Porciones: 3.

Ingredientes

  • 1 libra y media de costilla de cerdo
  • Tres tomates maduros
  • 1/2 cebolla roja
  • 3 ramas de cebolla larga
  • 1/2 zanahoria
  • 1/4 de pimentón
  • 2 dientes de ajo
  • 2 hojas de laurel
  • Achiote, paprika, sal y pimienta al gusto

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Preparación

Licuar todos los vegetales por 10 segundos con dos tazas y media de agua.

En una olla salpimienta las costillas y agrega los vegetales licuados. Añade sal, paprika y para darle color achiote. Mezcla todo muy bien, tapa la olla y después de 10 minutos agrega el laurel.

Cocina por 15 minutos y deja que se reduzca la salsa. Queda buenísima.

¡Trucos de la abuela!

Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) o al de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧

Por Rosa Margarita Campo /IG @de.rochy

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