Gastronomía y recetas
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¿Torta de zanahoria con dulce de leche? Nosotros te damos la receta

En tal solo 30 minutos esta propuesta casera se robará todas las miradas de tus invitados. Un dulce pecado con una mezcla de sabor increíble.

Andrés Carvajal, chef / @chef.andy7
13 de septiembre de 2022 - 03:00 p. m.
Una propuesta innovadora que debes llevar a la mesa.
Una propuesta innovadora que debes llevar a la mesa.
Foto: Getty Images/iStockphoto - Joao Mello

Un poco de la historia de la zanahoria

Por ser uno de los vegetales más dulces y fáciles de conseguir, desde la edad media, la zanahoria se convirtió en un endulzante natural y práctico para hacer postres como la torta de zanahoria.

Y es que este postre con un buen café o un té siempre es un buen alimento para el alma. Ya sea para comerlo como postre o adicionar verduras en tus comidas de una manera más divertida.

¡Esta versión de torta de zanahoria es deliciosa! Toma nota y sorprende a los que más quieres con esta propuesta.

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Gastronomía: Colombiana.

Un antojo para cualquier hora del día

  • Tiempo de preparación: 45 minutos.
  • Tiempo de cocción: 30 minutos.
  • Porciones: 4.

Ingredientes

  • 180 mililitros de aceite
  • 80 gramos de azúcar
  • 2 huevos
  • 150 gramos de harina
  • 1 cucharada de canela
  • 1 cucharada de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de vainilla
  • 250 gramos de zanahoria (rallada)
  • Dulce de leche al gusto

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Preparación

En un bowl añade 180 mililitros de aceite junto con 80 gramos de azúcar. Revolvemos y añadimos un huevo. Mientras bates agrega otro huevo e integra todo muy bien.

En otro bowl añade 150 gramos de harina, 1 cucharada de canela, 1 cucharada de polvo para hornear, 1/2 cucharadita de sal y revolvemos. Añade a la mezcla anterior.

Ahora agrega 1/2 cucharadita de vainilla y ralla encima 250 gramos de zanahoria. Integra todo muy bien.

Lleva esta mezcla a un molde enharinado y ponla a cocinar en el horno a 180 °C por 30 minutos. Cuando esté listo el bizcocho, le agregas crema pastelera, pones otra capa de bizcocho encima, añades dulce de leche y listo, para disfrutar en cualquier momento.

¡Trucos de la abuela!

Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) o al de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧

Por Andrés Carvajal, chef / @chef.andy7

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