Gastronomía y recetas
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Batido de banano y café, una preparación para despertar el paladar

Avena, miel, vainilla y leche son algunos de los ingredientes para disfrutar esta receta.

Mónica Díaz, técnica en cocina nacional e internacional / @monikdc12
12 de octubre de 2023 - 12:00 p. m.
La vainilla es el toque de sabor infaltable en esta receta.
La vainilla es el toque de sabor infaltable en esta receta.
Foto: Getty Images/iStockphoto - Olivka888

Un poco de la historia del banano

El banano se originó en el sudeste asiático, principalmente en la India. Fue llevado al oeste por los conquistadores árabes en el 327 antes de Cristo. La producción masiva del banano comenzó en 1834 y realmente se utilizó como alimento en las cocinas a finales de la década de 1880.

Antes de la década de 1870, en el Caribe, la mayor parte de la tierra en la que se cultivaban era la que se utilizaba para cultivar azúcar. Más adelante, las tierras pantanosas a nivel del mar comenzaron a utilizarse también. El Caribe colombiano es una zona ideal para este cultivo. Es uno de los productos más exportados junto con el arroz, el trigo y el maíz.

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Gastronomía: Americana .

Usa la leche que más te guste en esta propuesta

  • Tiempo de preparación: 7 minutos.
  • Tiempo de cocción: 8 minutos.
  • Porciones: 1.

Ingredientes

  • 1 banano congelado
  • 1 cucharada de avena cocida previamente o en hojuelas natural
  • 1 cucharadita de café instantáneo
  • 1 cucharadita de miel
  • 1 taza de leche
  • 1 pizca de canela
  • Goticas de esencia de vainilla (al gusto)

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Preparación

Licuar el banano, la leche, el café, la miel y la vainilla, hasta que todo esté bien integrado.

Servir en un vaso de vidrio, poner la pizca de canela encima y disfrutar como refrigerio.

¡Trucos de la abuela!

Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) o al de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧

Por Mónica Díaz, técnica en cocina nacional e internacional / @monikdc12

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Elvis(21348)12 Oct 2023 - 7:27 p. m.
Y la avena en donde va?
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