Gastronomía y recetas

“Dip” de queso y tocineta, un placer de la gastronomía para no perder de vista

En menos de 15 minutos tendrás esta deliciosa preparación sobre tu mesa. ¡A probar!

Camila Gómez D’Ettorre, chef / @chefcamilagomez
30 de marzo de 2023 - 03:00 p. m.
Agrega cebollín o cilantro picado para resaltar sabores.
Agrega cebollín o cilantro picado para resaltar sabores.
Foto: Getty Images/iStockphoto - Natasha Breen

Un poco de la historia del “dip”

No es muy claro el origen de este plato, ya que ha tenido diferentes adaptaciones según el país. Básicamente, un dip es una mezcla de diferentes ingredientes que dejan como resultado un líquido espeso, mucho más que el de una salsa tradicional. Funciona como acompañante de diferentes “snaks” tales como: nachos, pan, galletas e incluso verduras.

Diferentes chefs le han apostado por elaboraciones más complejas y con ingredientes más sofisticados para llevar esta combinación a otro nivel. Hay quienes se atreven a conjugarlo con proteínas animales como el salmón o el pescado para maximizar los sabores. No tiene una técnica de cocción específica, por lo que se puede consumir como prefiera el comensal.

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Gastronomía: Americana.

Unas papitas a la francesa serán perfectas para disfrutar este sabor

  • Tiempo de preparación: 5 minutos.
  • Tiempo de cocción: 10 minutos.
  • Porciones: 2.

Ingredientes

  • Tocineta (al gusto)
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 tarro de queso crema

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Preparación

Pon a cocinar en la freidora de aire las tajaditas de tocineta en la temperatura más alta, durante 8 minutos.

Cuando esté lista sácala y llévala a un bowl con un papel de cocina absorbente para que retire todo el exceso de grasa.

Pícala y llévala a un bowl con todo el queso crema, sal y pimienta al gusto y mezcla con toda la energía.

¡Trucos de la abuela!

Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) o al de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧

Por Camila Gómez D’Ettorre, chef / @chefcamilagomez

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