Gastronomía y recetas
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Empieza la semana con un refrescante patillazo

Solo necesitarás tres ingredientes para disfrutar del sabor de esta rica fruta.

Rosa Margarita Campo /IG @de.rochy
09 de octubre de 2023 - 10:00 a. m.
Puedes decorar con trocitos de sandía para servir.
Puedes decorar con trocitos de sandía para servir.
Foto: Getty Images/iStockphoto - Liudmila Chernetska

Un poco de historia de la sandía

Las primeras sandías se originaron en Sudáfrica hace unos 5.000 años. Allí podemos encontrar muchas variantes, desde dulces y suaves hasta amargas. Desde el año 2000 a.c. se cultivaron y se convirtieron en un alimento cotidiano en el antiguo Egipto. Una de las primeras pruebas de ello son los jeroglíficos de las construcciones de la época que cuentan historias sobre la recolección de sandías. También se encontraron restos de sandías en las tumbas de los reyes, donde se dejaban como alimento para los difuntos en el más allá. Además, la Biblia también menciona la sandía como el alimento de los antiguos israelitas que eran esclavos en Egipto en ese momento.

La popularidad de la sandía en las regiones cálidas y desérticas se puede atribuir a la gran cantidad de agua que contiene esta fruta.

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Gastronomía: Colombiana.

Una preparación rápida para refrescar el paladar

  • Tiempo de preparación: 5 minutos.
  • Tiempo de cocción: 5 minutos.
  • Porciones: 1.

Ingredientes

  • Patilla
  • Limón al gusto
  • Hielo

Para despertar tu interés: “Manon a Margarite”, un sabor inspirado en una novela de Alejandro Dumas

Preparación

Agregar en un recipiente los trozos de patilla sin semillas. Macerarla un poquito.

Ahora, llevar a un vaso la patilla macerada, agregar el agua que quedó de la fruta junto al limón e incorporar hielo. Servir y disfrutar.

¡Trucos de la abuela!

Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) o al de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧

Por Rosa Margarita Campo /IG @de.rochy

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