Gastronomía y recetas
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Esta es la receta para preparar un rico plátano maduro

Rellena esta propuesta con bocadillo y queso. Un placer de la gastronomía para no perder de vista.

Camila Gómez D’Ettorre, chef / @chefcamilagomez
25 de mayo de 2023 - 10:00 a. m.
Plátano maduro relleno de queso.
Plátano maduro relleno de queso.
Foto: Getty Images/iStockphoto - Ildar Imashev

Un poco de la historia del plátano maduro

Se dice que Alejandro Magno fue quien introdujo el plátano en Europa durante su conquista en el año 327 antes de Cristo. Más tarde el plátano fue enviado desde Malasia a Madagascar cuando los comerciantes árabes y asiáticos empezaron a negociar.

En el siglo XV exploradores portugueses encontraron plátanos en África occidental y decidieron llevárselos a casa para plantarlos. Luego, viajó por Canarias, pasando por Santo Domingo, llegando finalmente al Caribe.

El hecho es que hoy en día para los colombianos es muy fácil acceder a este alimento. Somos muy afortunados al obtenerlo y tener la oportunidad de preparar una gran variedad de recetas con este. En la receta de hoy vamos a crear una deliciosa torta que funciona muy bien como postre, merienda o incluso para acompañar tus comidas principales.

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Gastronomía: Latinoamericana .

¿A qué no te arrepientes de incluir esta receta en tu menú?

  • Tiempo de preparación: 20 minutos.
  • Tiempo de cocción: 15 minutos.
  • Porciones: 3.

Ingredientes

  • 3 plátanos maduros grandes
  • Sal (al gusto)
  • Mantequilla al gusto
  • Queso mozzarella rallado
  • Jalea de guayaba (al gusto)

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Preparación

Lo primero que debes hacer es llevar los plátanos sin las puntas a una olla con bastante sal y agua que los cubra.

Cuando estén bien cocinados, los vas a retirar y con mucho cuidado -sin quemarte- los partes por la mitad y les vas a añadir mucha mantequilla.

Luego les vas a agregar mucho queso rallado por encima y los vas a llevar a una bandeja para horno sobre papel aluminio durante unos 15 - 20 minutos.

Cuando estén listos, los vas a retirar y les vas a untar jalea de guayaba por encima, y a disfrutar.

¡Trucos de la abuela!

Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) o al de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧

Por Camila Gómez D’Ettorre, chef / @chefcamilagomez

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