Gastronomía y recetas
Publicidad

Recetas con sabor a chocolate: paso a paso para preparar un volcán de chocolate

Acompaña esta receta con fresas, duraznos o arándanos. ¡A preparar!

Viridiana Navarrete, chef /@viricookss
03 de junio de 2022 - 10:00 a. m.
Utiliza azúcar glass espolvoreada para darle un toque mágico a este plato.
Utiliza azúcar glass espolvoreada para darle un toque mágico a este plato.
Foto: Getty Images/iStockphoto - Lyubina Natal'ya

Un poco de la historia de este plato

El volcán de chocolate también conocido como “Coulant” es un postre que fue creado en 1981 por el chef francés Michel Bras. Se caracteriza por ser un bizcocho que lleva en su interior una salsa de chocolate y que al momento de consumirse se distribuye por todo el plato. Casi siempre se congela antes de ser horneado para conseguir el efecto antes mencionado.

Nosotros te recomendamos: Receta para preparar un delicioso mac and cheese

Gastronomía: Americana .

Acompaña con fresas y decora con crema chantilly

  • Tiempo de preparación: 12 minutos.
  • Tiempo de cocción: 8 minutos.
  • Porciones: 1.

Ingredientes

  • 55 gramos de chocolate semi amargo
  • 1/4 de taza de mantequilla derretida
  • 1/2 taza de azúcar glass
  • 1 huevo
  • 1 yema de huevo
  • 3 cucharadas de harina

También te puede interesar: ¿Quién puede resistirse a una dona? Nosotros te enseñamos dos deliciosas recetas

Preparación

Derretir la mantequilla y verterla en el chocolate.

Mezclar hasta que queden bien incorporados. Agregar el huevo y la yema, mezclar hasta que se vea homogéneo.

Incorpora la harina tamizada, el azúcar glass y revuelve.

Verter la mezcla en dos moldes engrasados y hornear a 450ºF / 232ºC por 8 minutos y servir inmediatamente.

¡Trucos de la abuela!

Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) o al de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧

Por Viridiana Navarrete, chef /@viricookss

Temas recomendados:

 

Sin comentarios aún. Suscribete e inicia la conversación
Este portal es propiedad de Comunican S.A. y utiliza cookies. Si continúas navegando, consideramos que aceptas su uso, de acuerdo con esta política.
Aceptar