Gastronomía y recetas
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Receta para preparar una ensalada de garbanzos

Tomate picado, cebolla, mango y cilantro son los ingredientes para llevar esta receta a tu mesa. Una receta fácil, práctica y que queda lista en 5 minutos.

Camila Gómez D’Ettorre, chef / @chefcamilagomez
14 de enero de 2022 - 10:00 a. m.
Una opción muy saludable para incluir en todos tus platos.
Una opción muy saludable para incluir en todos tus platos.
Foto: Getty Images/iStockphoto - Oksana Bratanova

Un poco de la historia de este plato

Esta propuesta gastronómica es una variación de la Ensalada César, una de las ensaladas más famosas del mundo. Se creó en Tijuana en 1924 por el chef italiano César Cardini, quien viajó a México en busca de mejores oportunidades sin pensar que sería una de las recetas más populares del mundo gastronómico. En Gastronomía y Recetas de El Espectador te enseñamos a preparar este práctico y sencillo plato, ahora con garbanzos.

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INGREDIENTES

Tomate

Cebolla

Mango

Sal y pimienta al gusto

Zumo de dos limones

Cilantro

Una lata de garbanzos

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PREPARACIÓN

Nunca fue tan fácil y rápido preparar esta receta. Lo primero que debes hacer es llevar a un bowl sal y pimienta al gusto y el zumo de dos limones.

Inmediatamente agregas 1 taza de tomate picado, 1 taza de cebolla picada, 1 lata de garbanzos, mucho mango y cilantro.

Mezcla hasta que todo quede incorporado y disfruta esta delicia de la cocina.

¡Trucos de la abuela!

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Por Camila Gómez D’Ettorre, chef / @chefcamilagomez

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