Gastronomía y recetas
Publicidad

Cuatro pasos para llevar a tu mesa una exquisita ensalada tabulé

Sirve esta propuesta árabe como guarnición o plato principal, seguro sorprenderás a tus comensales.

Silvia Márquez / @elsabordelossentidos
09 de mayo de 2023 - 12:00 p. m.
Una propuesta de la gastronomía árabe que despertará todos tus sentidos.
Una propuesta de la gastronomía árabe que despertará todos tus sentidos.
Foto: Cortesía Silvia Márquez

Un poco de la historia de la ensalada tabulé

La ensalada tabulé es un plato típico de la cocina levantina que se caracteriza por utilizar perejil picado y otros ingredientes para dejar como resultado una ensalada que puede servirse como plato principal o como un aperitivo para acompañar diferentes recetas. Suele consumirse frío y se lleva a la mesa principalmente “durante los calurosos días de verano”. Su sabor se celebra el primer sábado de julio desde 2001 y en lugares como el Líbano es considerado un plato nacional que exalta la verdadera riqueza de sus ingredientes.

Puedes cocinar: ¿Pinchos de chicharrón? Nosotros te damos la receta

Gastronomía: Árabe .

No olvides el pepino en esta propuesta

  • Tiempo de preparación: 10 minutos.
  • Tiempo de cocción: 10 minutos.
  • Porciones: 4.

Ingredientes

  • 1 taza de quinua
  • 1/4 de taza de aceite de oliva
  • 1/4 de taza de zumo de limón
  • 1/2 cebolla roja picada finamente
  • 2 tomates medianos picados
  • 1 pepino mediano picado en cubos
  • 1/2 taza de perejil fresco picado
  • 1/4 taza de menta fresca picada
  • Sal y pimienta al gusto

No pierdas de vista: Burger Máster 2023: vuelve el festival que le hace oda a la hamburguesa

Preparación

En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva y el jugo de limón.

En un bowl añade la quinua, la cebolla, los tomates, el pepino, el perejil y la menta. Mezcla todo bien.

Vierte la mezcla de aceite de oliva y jugo de limón sobre la ensalada de tabulé y revuelve para que se distribuye uniformemente.

Agrega sal y pimienta al gusto.

¡Trucos de la abuela!

Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) o al de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧

Por Silvia Márquez / @elsabordelossentidos

Temas recomendados:

 

Sin comentarios aún. Suscribete e inicia la conversación
Este portal es propiedad de Comunican S.A. y utiliza cookies. Si continúas navegando, consideramos que aceptas su uso, de acuerdo con esta política.
Aceptar